鸡丁米线卤子做法和配方
1、米线适量，香菇适量，鸡脯肉适量，生菜适量，香菜适量。 2、米线温水泡软，生菜洗净用盐水泡上。 3、准备葱，姜，蒜，香叶，八角，桂皮。香菇，鸡脯肉切丁。 4、锅里倒油，油热加郫县豆瓣，炒出红油。 5、另外一个汤锅加水先烧着，等菜炒好烫米线用。 6、炒出红油后加入葱姜蒜和香叶八角桂皮翻炒。 7、加入鸡丁翻炒变色。 8、加入香菇丁翻炒一会，加一点开水焖一下。 9、最后加入盐和味精调味就好了。 10、泡好的米线和生菜在开水中烫一下，熟了就赶紧捞出，不能烫太狠了，不然就断的捞不出来了。 11...