面粉和酵母的比例没有规定。要想发酵好，跟温度和水质有很大关系。基本上春秋两季面粉与酵母的比例保持在100:1.5，但夏季酵母繁殖活跃，比例控制在100:1。 做包子的主要材料是面粉和酵母。只要两......
