五香带鱼做法 百科问答网 2026-10-07 1、带鱼中加入少许盐、姜片； 2、再加入高度白酒，拌均匀腌制一下去除异味； 3、将适量的盐、白糖、五香粉放入小碗中； 4、加入适量的生抽、蚝油； 5、热锅凉油， 放入葱姜蒜末和红椒煸炒出香味； 6、再倒入调制好的碗汁； 7、再加入适量的水，炖煮三分钟； 8、将煮好的五香调味汁放入保鲜盒中放凉； 9、腌制好的带鱼表面拍层薄薄的生粉； 10、烧锅油， 油温六、七成热的时候放入带鱼进去油炸； 11、将带鱼炸熟，再微微炸酥点； 12、将炸好的带鱼捞出后放在已凉的五香调味汁中... 阅读更多