蒸螃蟹用开水还是用冷水要根据具体的情况来进行判定。如果是冷冻的螃蟹，那么一般选择的是用冷水蒸。如果是比较新鲜的螃蟹，那么可以选择用热水蒸。需要记住的是螃蟹在蒸之前务必要是活的，死掉的螃蟹吃进去对......
