1、将鹅肉洗净，沥干，先用盐在表面均匀擦上一层，加料酒，葱，姜片，所有香料一起按摩备用； 2、用保鲜袋装好，冰箱冷藏48小时，腌制好的肉用清水冲洗干净备用； 3、重新加水，加入八角，花椒，桂皮，......
