鸡翅＝手羽先（てばさき）只要是鸡腿以下的都是叫手羽先酱爆鸡翅＝刷酱或淋酱的叫（手羽先の味噌味付け）、用酱汁来炖熟的叫（手羽先の味噌煮込み）面酱＝（テンメンジャン）这个没有悬念就是烤鸭吃的那种酱料......
