西红柿鸡蛋馅饺子做法
1、用料：西红柿2个、鸡蛋2个、姜适量、葱适量、盐适量、植物油3汤匙、十三香少许。 2、开水和面：面里放少许盐，把开水一点点淋到面里，一边搅拌成雪花状，稍凉后整理成面团，比较软一些，静止松弛20分钟； 3、鸡蛋打散，放锅里煎熟，搅散成鸡蛋碎，放凉备用； 4、煮一些开水，在西红柿顶部切“十字花”，放在开水里滚几下； 5、这样很容易撕掉西红柿外皮； 6、切开西红柿，用汤匙把里面带籽部分掏出来，放在一个碗里，这样是为了去除西红柿容易出汤的部分； 7、把西红柿处理成小丁，不要太碎； 8、葱姜切碎末；...