家庭版麻辣香锅做法 百科问答网 2026-10-06 1、鲜虾1斤，土豆2个，花生米适量，木耳适量，金针菇适量，鹌鹑蛋10个，葱姜蒜适量，豆腐干半根，青红椒适量。 2、鲜虾1斤清洗干净，去除虾线。 3、鹌鹑蛋清洗干净，放入锅中煮熟，捞出浸泡入凉水中，鹌鹑蛋去皮。 4、锅里烧一锅水，水中放入少许盐，金针菇切掉根部，洗净放入锅中，焯水捞出，木耳焯水捞出。 5、豆去皮切成士豆条，下锅焯熟捞出，葱姜蒜切好。 6、锅中放适量油，油烧热后，将葱姜蒜下锅煸香，加入鲜虾，翻炒至六成熟，倒入麻辣香锅的调料。 7、加入去壳的鹤鹑蛋，再加入其他的食材... 阅读更多