1、黄油40克，糖粉25克，低筋面粉40克，纯牛奶100克，黄油40克，细砂糖2克，盐1克，低筋面粉55克（预先过筛好），全蛋液100克（约2个鸡蛋）。 2、高筋面粉、低筋面粉制成酥皮； 3、再用擀面棍擀成长48厘米、宽40厘米的长方形酥皮面皮，再静置松弛30分钟； 4、再使用刀子切成长宽各8×8厘米的正方形酥皮面皮，共约30片备用； 5、取一锅将奶油、水、鲜乳一同煮沸； 6、在锅中继续加入低筋面粉（150克）煮至糊化并且不黏锅即可； 7、将全蛋分次加入锅中拌匀，即为泡芙面糊； 8...
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