大麦功效与作用及禁忌
大麦是一种健康、营养丰富的食物，其功效作用包括： 1. 降血脂：大麦中富含β-葡聚糖，可与胆固醇结合，降低血脂。 2. 减肥：大麦中的寡糖可以降低人体脂肪的吸收，减少能量的摄入，有利于减肥。 3. 预防结肠癌：大麦富含维生素E、硒等抗氧化物质，能够预防结肠癌的发生。 4. 保护心血管：大麦中的叶酸可降低人体内同型半胱氨酸的含量，保护心血管健康。 5. 改善肠道环境：大麦中的膳食纤维可促进肠道蠕动，改善肠道环境，预防便秘。 但是，大麦也有一些禁忌： 1. 大麦中含有抑制甲状腺的物质...