1、食材：糯米250克、猪梅条肉100克、胡萝卜1根、水发香菇50克、葱2根、表豆少许、饺子皮适量、食用油2大勺、生抽2勺、蚝油2勺、糖少许、料酒1勺、淀粉适量。 2、糯米清洗干净用清水浸泡一夜，控干放蒸锅蒸熟。 3、猪梅条肉清净切成小丁，加料酒、淀粉抓拌均匀。 4、胡萝卜、水发香菇、葱切成粒状。 5、炒锅放少许油，先下胡萝卜煸炒，再加入香菇翻炒后盛出待用。 6、锅里再放入适量油，肉丁下锅煸炒至变色，加入蚝油，生抽，糖等调味。 7、加入蒸熟的糯米及香菇胡萝卜，葱花翻拌均匀，即为烧卖馅。 8...
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