1、猪蹄筋黄豆汤 材料：猪蹄筋四两，黄豆四两，油、盐各适量。 制作：（1）黄豆用清水浸泡三小时，猪蹄筋洗净。 （2）把材料放入盛水的炖锅，炖煮至黄豆熟，加油、盐调味即可。 2、冬瓜江瑶柱煲老鸭汤 材料：冬瓜一斤，江瑶柱一两，老鸭一只，瘦猪肉三两，陈皮一片，盐少许。 制作：（1）江瑶柱浸透，洲争。冬瓜连皮及瓜仁，洲争，切成厚片。老鸭杀洗干净，去毛、去内脏，切去鸭头和尾，开边，切成四大件，放入滚水滚五分钟。瘦猪肉和陈皮洗净。 （2）瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火继续煲三小时...
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