1、辣炒八爪鱼。 用料： 八爪鱼500g、洋葱适量、姜末适量、蒜末适量、小青椒2个、花生油适量、豆瓣辣酱两勺、生抽一勺、蚝油一勺、盐适量。 做法： （1）八爪鱼飞水(烫一下就好，太熟会老)，切小块更易入味。 （2）洋葱切开，切成小丁块。 （3）蒜末和姜末切好。 （4）小青椒切丁待用。 （5）热锅倒油，放蒜末和姜末炒香。 （6）放入洋葱，继续翻炒。 （7）加入豆瓣辣酱炒出红油，把八爪鱼下锅，加入生抽和蚝油，最后加盐调味，放青椒丁。 （8）大火爆炒，出锅。 2、干煸八爪鱼。 用料： 八爪鱼500g...
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