炝土豆丝儿 炝土豆丝的做法
1、材料：土豆100克。 2、辅料：花生油5克、花椒面2克、食盐1克、红椒碎2克、葱丝2克、生抽3克、鸡精0.5克。 3、新鲜土豆去皮。 4、切成丝。 5、冷水浸泡。 6、锅烧热水。 7、放土豆丝焯水。 8、开锅后，1分钟即可。 9、过冷水，沥干水分。 10、锅烧热油。 11、放红椒碎和葱丝爆香。 12、放食盐，关火。 13、放醋，生抽，鸡精。 14、倒入土豆丝，搅拌均匀即可...
1、材料：土豆100克。 2、辅料：花生油5克、花椒面2克、食盐1克、红椒碎2克、葱丝2克、生抽3克、鸡精0.5克。 3、新鲜土豆去皮。 4、切成丝。 5、冷水浸泡。 6、锅烧热水。 7、放土豆丝焯水。 8、开锅后，1分钟即可。 9、过冷水，沥干水分。 10、锅烧热油。 11、放红椒碎和葱丝爆香。 12、放食盐，关火。 13、放醋，生抽，鸡精。 14、倒入土豆丝，搅拌均匀即可...