虾仁炒蛋做法 百科问答网 2026-10-05 1、主料：基围虾300克、鸡蛋2个。辅料：鸡粉、盐。 2、锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫； 3、虾仁变色后捞出，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线； 4、鸡蛋充分打散，加少许清水； 5、锅烧热，刷一层油，将蛋液倒入，摊成蛋饼； 6、放入虾仁，与蛋饼一起翻炒均匀，加入少许盐； 7、加入适量鸡粉，翻炒均匀即可... 阅读更多