1、用料： 卷心菜半个、胡萝卜1根、蒜苗2根、香菇4朵、鸡蛋3个、春笋150g、仙居米面250g、盐适量。 2、做法： （1）准备好食材，米面需要提前一小时用冷水浸泡变软，再用厨房剪剪成10-20cm左右长短，放沥水篮里把多余的水份晾干。接下来蒜苗切段，香菇切片，胡萝卜、笋、卷心菜切丝。 （2）热油锅，鸡蛋打散后倒入，用筷子搅散，大小随意。 （3）炒好鸡蛋后，重新热油锅，大火，倒入蒜苗。 （4）蒜苗翻炒几下后，倒入胡萝卜，翻炒均匀。 （5）倒入笋丝和香菇，翻炒一分钟。 （6）倒入卷心菜...
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