1、【食材准备】?菠菜，鸡蛋，玉米淀粉，盐，香油，植物油，鸡精。 2、在菠菜根的部位是非常容易藏污纳垢的，所以在清洗菠菜的时候先把黄叶去掉，然后把它的根部剪掉，再把叶子放入清水中浸泡一下，这是最好加入盐去浸泡，能够起到杀菌的作用。 3、清洗干净之后再把菠菜切成三段，放入一个盘子中备用，菠菜不要切的太小。 4、把鸡蛋磕入一个碗中，用筷子把它打散备用。 5、在锅中加入清水，然后倒入两滴植物油，油不要放的太多，再加入一勺盐，先加热到快沸腾的状态，然后把菠菜放到锅中。 6、等水完全沸腾之后...
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