1、草鱼切片，脱鱼，鱼骨剁碎，鱼肉切片。 2、酸菜切块，四川泡菜味道更正宗。 3、将鱼片上浆，加入一勺盐，用手抓匀，加入淀粉，一个鸡蛋加入30克淀粉，搅拌均匀，倒入盛鱼片的碗中，搅拌均匀，打浆5......
