藏书羊肉是一道传统的川菜，以酸辣味道著称。以下是藏书羊肉的做法：材料：- 羊肉500克，切成薄片- 豆瓣酱2汤匙- 辣椒粉1汤匙- 白胡椒粉1茶匙- 老抽2汤匙- 生抽2汤匙- 白糖1茶匙- 姜蒜末适量- 鸡精适量- 葱花适量- 鸡蛋清1个- 淀粉适量- 料酒适量- 高汤适量- 盐适量- 花椒适量做法：1. 将羊肉片与鸡蛋清、淀粉、料酒、盐腌制10分钟，使其入味。2. 锅中加入适量的油，烧热后将羊肉片放入炒熟，取出备用。3. 在锅中加入适量的油烧热，放入姜蒜末炒香。4. 加入豆瓣酱、辣椒粉...
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