各种材质的砧板的优缺点
1、木质砧板 优点：密度高使用起来牢固，因为木质砧板韧性高，所以切起才来比较有感觉。天然材料，比较健康。 缺点：容易开裂，需要经常保养。容易产生刀痕。长期使用会产生木渣，尤其是硬度不够的木质砧板，产生的更多。挑选麻烦，木质砧板在市场上质量参差不齐。稍不不慎就会挑选到质量不好的木质砧板，在选择时应该擦亮眼睛，注意挑选。竹子砧板 2、竹子砧板 优点：不易造假，质量比较稳定。天然的材料，表面不使用化学剂，使用起来比较健康。 缺点：不能用来切硬物，也不能承受重击。硬度比较高，容易使刀子受损。没有韧性...