1、草鱼一条去掉头，从头部沿着鱼脊骨片开鱼身，然后从鱼尾处断开。 2、把鱼切成薄鱼片。 3、把鱼片，放到盆中用清水洗掉上面的黏液。 4、挤出鱼片的水分，放到盆中，加入食盐，鸡粉，胡椒粉用手抓匀，给与入味。 5、加入一点清水，放入鸡蛋清，顺时针搅拌，让鱼片吸收水分。 6、加入适量的玉米淀粉，抓匀，腌制5分钟左右。 7、金针菇去掉根部，用手掰开，放到盆中清洗干净。 8、西红柿去掉底部，切成小块放到碗中。 9、小葱切段，生姜切成菱形块，洋葱切成薄片。 10、柠檬从中间切开，切成薄片。 11...
阅读更多