1、炒菜——在锅里包油，烧热，把食物和调料倒入，用大火快速搅拌催熟。区分炒、炒、炒等。 2、烧——煎好后加水或高汤用小火烧，味道彻底烂了。有红烧、白烤、干烤等。 3、蒸——将食物放入蒸笼中加水煮......
