1、面粉少量，在面粉中加入少于面粉50%的温水和面，面揉到一定劲道就可以了，成为一个小团。 2、将水海带洗净切碎，与姜碎、蒜碎一起凉拌，加适量的盐与鸡精。 3、生菜选几片就够了，洗净后切成小片，具体大小自己掌握，最好是小一点。 4、倒入三分之一锅的油，开大火热锅，然后调到中火烧油。 4、趁油在烧的时候，把面团切开，分别用工具擀成薄薄的面饼状，最好一个一个炸，也就是一边做一边擀，不要一个个事先擀好，面会粘住砧板。 5、油烧热了，把面饼轻轻地放入油中炸个一两分钟就好。翻一次边。注意不要烫伤...
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