1、清蒸鲩鱼是一道民间的传统名菜，属于苏菜系。 2、主要原料：鲜鲩鱼1尾，猪板油丁20克，熟火腿片10克，水发香菇片10克，笋片10克，干虾6只。 3、制作方法一般是：鲩鱼治净，用开水略氽，洗净......
