TAG：水煮肉片的家常做法

1、将猪肉切片儿，放淀粉、料酒少许、盐少许腌制 2、 大油菜、豆芽（根据吃的人数来定量） 3、豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合 4、干辣椒、花椒碎 5、 将蔬菜煮熟 6、煮熟的蔬菜放进容器备用 7、 腌好的肉煮到7、8分熟捞出 8、 将辣椒混合倒入沸水中煮两分钟 9、 将肉片倒入辣椒汤煮透，建议这时候打开排油烟机，因为狠辣，哈哈 10、将煮好的肉和汤倒在蔬菜上，在上面均匀撒上干辣椒、花椒后另起锅烧油至180°倒在肉片上...

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1、用料： 猪里脊肉一条、蒜苗、青菜、海带、芹菜、香菜各适量。调料：豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉各适量。 2、里脊肉切大片，用料酒、蛋清、干淀粉、少量的盐抓匀； 3、蒜苗、芹菜、切段，海带切片，大蒜生姜切片，大葱切末； 4、炒锅烧热，放入辣椒、花椒焙干，用擀面杖碾碎； 5、起油锅，油温升至7成热时，下入葱末、姜蒜片爆香，放入郫县豆瓣酱炒香，加水 和适量的盐煮开； 6、将青 菜、蒜苗、海带、芹菜放入锅中焯烫片刻捞出装入盘中； 7、将里...

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