韭菜炒千张怎么炒好吃
1、用料： 韭菜300克、千张200克、姜、蒜、干辣椒少许、盐、鸡精少许。 2、做法： （1）1、春天的嫩韭菜，鲜嫩的没有黄叶，直接洗净泥沙，控干水分。 （2）千张切成条状备用。 （3）姜、蒜、干辣椒切段备用。 （4）韭菜切成段，备用。 （5）锅里放入适量植物油，放入姜、蒜、辣椒，炒出香味。 （6）放入韭菜根，不要翻动，接着放入豆皮，快速翻翻，倒入生抽，翻一下。 （7）放入韭菜叶，翻炒一下。 （8）放入食盐，翻炒数下。 （9）放入鸡精关火，拌匀出锅。 （10）装盘，即可食用...