谷类食物包括大麦、小麦、玉米、燕麦、大米、小米、面粉、荞麦和高梁等。谷类是人体最主要的热能来源。中国传统是以谷类食物为主的，人体所需热能约有80%，蛋白质约有50%都是由谷类提供的。 谷类虽然有......
