小一点的蚬子煮三分钟即可，大一点的煮五分钟左右。 白蚬子因为肉本身就比较鲜嫩，所以烹煮的时间不需要太长，一定要严格把控好时间。不能煮太久，蚬肉会变老。太短了肯定也是不行的，白蚬子本身就会有较多的......
