1、材料准备：月饼专用粉600克、转化糖浆400克、酥油150克、枧水10克、咸蛋黄15个、酒渍樱桃馅400克、紫薯馅400克、豆沙馅800克、莲蓉馅800克。然后将酥油、转化糖浆、枧水倒入盆中，手持打蛋器顺时针搅拌均匀。 2、然后筛入月饼专用粉，用刮刀以切拌形式搅拌均匀，等完全搅拌均匀后，用保鲜膜覆盖，松弛一个小时。 3、将莲蓉馅、酒渍樱桃馅、紫薯馅、豆沙馅，搓成圆球备用。 4、将咸蛋黄用白酒浸泡1-2小时，取出后放入烤箱，烤3-5分钟，之后放在一边备用。 5、等月饼皮松弛好以后...
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