1、食材：茄子2个、蒜1个、红泡椒2个、洋葱半颗、猪肉200g、盐适量、黑胡椒粉适量、味精适量、酱油适量、水适量、油适量、白糖适量。 2、首先准备好我们的材料，茄子，洋葱，泡椒，猪肉，当然还有蒜，佐料也都要准备好。 3、要把茄子去根，从中间破成两半，然后切成条状，但不要断开。 4、把蒜，洋葱，泡椒都切成末盛盘备用。 5、把猪肉切成末，切之前把肉拍打一下会使肉更加松软。 6、把炒勺烧热，放宽油，烧至七成热。 7、将切好的蒜末，洋葱末，泡椒末倒入锅中，大火快速翻炒，炒至蒜末呈现金黄色。 8...
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