1、材料：泡发千层肚350克、莲花白200克、豆瓣酱1小勺、酱油20毫升、蚝油20毫升、香油50毫升、姜1小块、葱1根、蒜4瓣、干红辣椒8、花椒粒1小把、冰糖2小块、盐适量、鸡精1小勺、食用油100毫升。 2、姜去皮，拍破；干红辣椒剪成2厘米左右长的段。 3、蒜去皮，切细；葱洗净后切成葱花。 4、调汁：在小碗中放入蒜、葱花、盐、蚝油、鸡精、芝麻香油，搅均备用。 5、取适量莲花白，用手撕成小块，洗净。放入开水锅中煮2分钟，煮熟，捞出沥干水分，放入碗中垫底，备用。 6、泡发千层肚是超市买的...
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