正宗的黑芝麻汤圆怎么做
1、黑芝麻洗净晾干，用小火焙熟，注意别炒糊了； 2、炒好的芝麻晾凉，放入料理机打成粉末； 3、加入糖粉稍稍拌一下；加入猪油拌一下；加入融化的黄油搅拌均匀； 4、将拌好的馅料放入冰箱冷藏1小时至变硬； 5、把变硬的馅料按每份10克分好，揉成小球； 6、糯米粉倒入盆中；加开水搅拌均匀成絮状，再揉成光滑的面团； 7、取一块糯米面团大概15克左右，揉圆； 8、用两个拇指把圆球中间弄出一个小窝，在中间放入一颗馅料； 9、用虎口慢慢往上推面皮，最后收口，再揉圆揉光滑； 10、盘子里铺一层糯米粉...