焖酥鱼怎么做好吃 百科问答网 2026-10-05 1、主要食材，鲫鱼大约四两一条，去鳞去锶肚子掏干净，用水冲干净晾晾水气。 2、准备白萝卜、姜、葱、花椒、辣椒、八角、黄酱备用。 3、白萝洗干净去皮切一公分厚的大圆片垫在高压锅底，上边撒一半的葱段和姜片。 4、四条鱼整齐的平码好，撒剩余的葱姜，再放干辣椒、八角、花椒。 5、接着放酱油、米醋、黄酒、白糖、盐和黄酱。 6、最后把切成厚片的五花肉分散放入。 7、用大白菜帮子盖上，上边最好压一个平盘，因为高压锅压的时候容易把鱼压碎，盖盘子就没问题了。 8、盖上盖子大火烧开后，先不盖减压阀... 阅读更多