1、原料：水调面团：特制粉25千克，精细盐500克，炸制油：芝麻油、花生油各7.5千克。 2、制水调面团：把盐用水充分溶解后，加入面粉拌和，然后将面团充分捣制，一般不少于20分钟，使面团具有良好的韧性。不调韧性面团制成后把它平摊在操作台上，由边缘逐步向中心划开。用双手把划开的面团粗条在操作台上揉搓成5毫米直径的细长圆条，边揉搓边逐层盘入放有花生油的磁盆内(每层之间必须涂油，防止粘条)，条盘放好后必须放置2小时后才可绕条炸制。 3、绕条炸制：待盘条回饧后，以右手执条边拉边绕排列左手四指上...
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