TAG：怎么做馒头简单做法

1、面粉450克，糖一点，混合； 2、30度左右的温水溶了4克左右的干酵母，静置5分钟； 3、将酵母水，一点点加入面粉中，揉面，揉至表面光滑； 4、蒸锅里加入40度左右的水，把面团放进容器，再放入蒸锅中，盖一层保鲜膜（防止蒸汽水滴入），再盖好蒸锅盖。饧发； 5、大概一个多小时吧，面团变成2倍大； 6、取出面团、排气、揉啊揉，让面团表面光滑，再室温醒发半小时； 7、案板上撒些面粉，把醒好的面团，分6份，揉成6个小团； 8、蒸锅里放屉布，小面团放蒸锅里静置了10分钟左右； 9、中火烧开，上气后...

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1、准备 200g 面粉，将 3g 酵母粉倒入 40 摄氏度左右温水中搅拌均匀。将含有酵母粉的温水缓缓倒入面粉中用手或者筷子和面。 2、和面要做到三光，即盆光、面光、手光。将和好的面团盖上盖，放在 40 摄氏度左右的环境中发酵。待面团充分膨胀，里面呈蜂窝状，微微泛着酸香味，面团即发好。 3、将发酵好的面团拿到面案板上揉实，用刀切成长条，将成条揉成规则的长方体，再用刀切成小块，将面块规则地放入蒸屉中。 4、大火将锅内的水烧沸，水开后转成小火，再加热30分钟，馒头就做好了...

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