1、材料：鲜鱼鳔1斤、蒜、糖、酱油、姜片、酱油、葱、料酒、鸡粉、盐。 2、将鱼鳔洗净，沥干水分。 3、烧开水，放姜片，料酒，鱼鳔。鱼鳔收缩并捞出。 4、热油，爆香蒜头，倒入鱼鳔翻炒。翻炒至微焦，......
