1、玉米油和牛奶搅拌至乳化，筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。 2、加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀，蛋白加几滴白醋，分三次加入细砂糖打发至尖角状态。 3、取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀，再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。 4、把蛋糕糊倒入6寸模具中，震几下，把大气泡震出来。烤箱150度预热10分钟后放入，烤50分钟。 5、出炉震一下模具，马上倒扣。彻底凉透脱模。 6、淡奶油加入糖粉打发。 7、把蛋糕胚从中间切成两片，取一片放在转台上抹上一层奶油，再把另一片放上对齐。...
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