1、先把土豆洗净削皮后切成片上锅大火蒸熟，期间可以把香菇干、虾米泡水备用，家里没有虾米了所以我用虾皮代替了，虾皮不需要泡发。土豆蒸熟以后取出放入盆中捣碎备用，尽可能捣碎一些。 2、然后加入木薯粉100克左右，根本土豆分量添加或减量，自行判断。然后揪一小点在手掌搓成圆形再搓成椭圆形小条，摆盘备用。 3、全部都做好后，大锅烧开水后依次将土豆条慢慢放入开水中，煮至土豆条全部浮起来就是熟了。最后把沥干水分的土豆条和葱段也放进去炒匀就可出锅了。 4、土豆的营养元素 土豆含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维...
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