能反应。双缩脲反应的实质是，蛋白质中的肽键在碱性条件下，与铜离子Cu2+发生双缩脲反应生成紫色的络合物。而蛋白质变性是由于强酸碱、紫外线等原因破坏了蛋白质的空间结构，很常见的例子就是鸡蛋煮熟后人......
