1、材料：猪肉300克，鸡蛋3个，水淀粉45毫升，盐10克，啤酒30毫升，葱2段，姜5片，八角2个，桂皮1根，酱油15毫升，白糖8克，白胡椒粉3克。 2、做法： （1）猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米。 （2）将葱段、姜片泡水，放入切好的肉片，加入啤酒、胡椒粉、盐，用手抓匀，腌制20分钟。 （3）鸡蛋放入碗中打散，放入水淀粉搅拌均匀。 （4）将切好的猪肉放入到鸡蛋液体中，使其均匀的裹上一层鸡蛋液。 （5）油锅用中火加热到4成热，然后将裹好的猪肉依次放入油锅中，保持中小火...
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