猪脚怎么煮才好吃 百科问答网 2026-10-04 食材：猪蹄800克、豆干6块香料：香叶2片、草果1个、桂皮1片、八角1个、当归1片、黑胡椒1小撮、白蔻3个、肉蔻1个调味：老冰糖1把、生抽3匙、盐半小匙、老抽1匙、鸡精1小匙。 1、把处理好的猪脚，用温水清洗一次。然后冷水入锅加入一匙料酒烧煮五分钟，再次清洗干净备用。 2、香料及冰糖要稍微讲究一下，做出来的猪脚才会好吃。把所准备好的香料，用清水清洗去灰尘后备用。至于冰糖，建议使用老冰糖味道会更好上色也更好看。 3、豆干是辅料也是很不错的搭配。豆干貌似在不少地方叫做油豆腐或豆泡... 阅读更多