腌制咸鸭蛋最佳方法 百科问答网 2026-10-04 1、原料：淡鸭蛋20个、盐适量、白酒适量。 2、准备高度白酒，和精盐。 3、鸭蛋洗净擦干。 4、将白酒倒碗中，鸭蛋放里面滚一圈。 5、将盐放碗中，滚盐。 6、放保鲜袋密封，阴凉处存放。 7、15天后，洗净鸭蛋上面的盐。 8、冷水下锅，水开煮10分钟左右。 9、剥开，想吃冒油的，还要再腌制几天... 阅读更多