1、将韭菜用清水反复洗净，去掉老梗。 2、然后开滩控干水。 3、控干水分，放适量盐拌匀。 4、倒入少许白酒，拌匀，腌制一小时。 5、韭菜腌制萎蔫，放在面板里切碎。 6、之后放进锅里，用干净的擀面......
