酸菜巴沙鱼的家常做法
1、将巴沙鱼洗干净，片成片儿。 2、切块也可以，片的更入味一些。 3、盛入容器中备用。 4、撒入一勺食盐。 5、还有胡椒粉。 6、再来一点淀粉。 7、用筷子拌匀。 8、腌制半小时。 9、利用腌制时间切点姜末。 10、再切点蒜片。 11、准备干辣椒。 12、锅内倒食用油。 13、下入姜蒜辣椒爆香。 14、然后倒入酸菜。 15、翻炒出香味儿。 16、锅中倒入清水。 17、淋一点料酒。 18、接着倒入老抽。 19、撒入一勺食盐。 20、水煮开下入腌制好的鱼肉。 21、待水开，鱼肉熟了即可出锅...