如何做韭菜煎鸡蛋 百科问答网 2026-10-04 1、主料：鸡蛋适量、韭菜适量。 2、辅料：油适量、盐适量。 3、韭菜洗净。 4、韭菜切碎。 5、锅烧热放韭菜炒至颜色稍微深捞出放入碗内。 6、加入三个鸡蛋，少许盐顺时针搅拌均匀。 7、锅烧热放油烧八成热，调小火，在锅的中间位置慢慢倒入蛋液成圆形，不要动，转中火煎。 8、煎至鸡蛋一面金黄，上面的蛋液凝固时用锅铲插入蛋的下方，另一只手抓住锅柄让锅倾斜合力把鸡蛋翻边煎至微黄即可... 阅读更多