千层饼的做法和配方

2026-10-04

1、食材:面粉300克,清水170克,酵母粉3克,白糖5克,盐适量,油适量,五香粉适量,白芝麻适量,干面粉适量。 2、面粉中加入发酵粉、清水,白糖,搅拌至没有干面粉,揉成比较松软的面团。盖上保鲜膜发酵至两倍大。 3、发酵好的面团内部呈均匀的窝蜂状。 4、案板上撒干面团,将发酵好的面团,排气,重新揉光滑。 5、案板上继续撒些干面粉,揉好的面团,擀成长方形薄片。刷上一层食用油,撒上盐和五香粉,最后撒上一些干面粉。 6、将面片上下折叠。再次刷上食用油,撒上盐和五香粉,最后撒上一些干面粉。 7...

阅读更多