1：准备食材，普通面粉 300g ，猪肉 350g，酸菜 280g，温水 160g，生抽 35g，料酒 25g，大葱 50g，姜 8g，花椒粉 适量，盐 适量，鸡精 适量，食用油 适量。 2：面粉中倒入温水，搅拌成棉絮状。 3：揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜或湿布放一边醒发半个小时左右。 4：猪肉和酸菜剁碎。 5：葱、姜切成碎末。 6：猪肉中放入葱末、姜末、生抽、料酒、食用油，用筷子顺时针搅拌均匀。 7：再倒入盐、鸡精、花椒粉继续顺时针搅拌至肉馅上劲。 8：放入酸菜搅拌均匀。 9：面团揉匀...
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