披萨饼皮的做法 百科问答网 2026-10-03 1、黄油切成小颗粒。与其他配料（不含温水）一起与面粉充分混合，混合过程中，可用手将黄油颗粒捏扁。 2、如果环境温度不高，就在一个大点儿的盆里倒进热水，将面盆盖上保鲜膜后放进热水盆里。然后再盖上一个锅盖。这样可以缩短发酵时间。半个多小时就差不多了。另一个经验是，多放些时间会发起来的。即使没到2倍大其实也没事儿的。别拘泥于形式。 3、八寸烤盘，饼皮直径擀至25cm大，烤盘的立边正好铺上面皮。 4、平铺进盘后对饼皮边缘进行整理。先用叉子将折边出均匀戳出一圈小孔... 阅读更多