首先用筛网筛入低筋面粉，然后手动打蛋器划“Z”字型搅拌均匀。搅拌好的状态必须是细腻，有粘性，无颗粒的。搅拌的时候千万不能画圈！因为画圈会让面粉起筋（就是会让面粉有特别的弹性），会增加翻拌的难度，......
