烤箱怎么做蛋糕呢 百科问答网 2026-10-03 1、食材：蛋黄 2个、色拉油 20g、牛奶 30g、低粉 30g、可可粉 5g、泡打粉 2g、蛋白 120g、白糖 50g、塔塔粉 2g。 2、：蛋黄加入色拉油搅拌均匀；再边搅拌边加入牛奶。 3、最后过筛入低粉可可粉，慢慢搅均匀至光滑细腻无颗粒。 4、在打蛋盘里放入120g蛋白，加入塔塔粉用电动打蛋器打至粗泡状态，加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。 5、把剩下的糖都加入，继续打至纹路清晰的状态... 阅读更多